Gastronomie

De restaurants in de Zilverkust regio zijn behalve goed vaak ook verrasend geodkoop. Voor elke smaak is er wel wat te vinden. Ga 's een stukje het binnenland in en ontdek de wijnhuizen!

Subcategorieën

Wijn en Likeur

Wijn en Likeur

Vaten vol zon

De Costa de Prata -of meer precies- het achterland: De Estremedura, staat bekend om haar uitgestrekte wijngaarden. Daarnaast wordt er veel fruit gekweekt. Combineer dit met eeuwenoud vakmanschap en je krijgt heerlijke wijnen en likeuren.

Toon items...
Portugese keuken

Portugese keuken

Eenvoudig, degelijk en smakelijk

De Portugese keuken is een eenvoudige, degelijke keuken. De ingrediënten zijn de seizoensprodukten van eigen land: talrijke soorten groenten, fruit en kruiden. Iedere streek van Portugal heeft zijn eigen specialiteiten.

Toon items...
Tip-restaurants

Tip-restaurants

Over smaak valt niet te twisten

Vis, zeevruchten, vlees, Portugees, Italiaans, luxe of lekker snel...

De Zilverkust heeft ook qua restaurants veel te bieden. Een aantal vinden wij vanwege de sfeer, kwaliteit of ligging extra de moeite waard. Probeer ze uit en laat het weten of je er mee eens bent!

Toon items...
Beoordeel dit item
(2 stemmen)
Restaurante Mãe d'Água - 4.0 out of 5 based on 2 votes

Dichtbij Buddha Eden gelegen restaurant met verrassende kaart, leuke inrichting, goede wijnen en enthousiast personeel.

Een echte aanrader.

Meer informatie:

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 00351-262 605 408
  • Adres Rua 13 de Maio 26, Sobral do Parelhão
  • Plaats 2540-467 CARVALHAL, Bombarral
Beoordeel dit item
(2 stemmen)
Restaurante Royal Marina - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Afwisselende kaart en geweldig uitzicht

Zoals de naam al zegt, ligt dit restaurant aan de oude haven van São Martinho do Porto. Gerund door een Zwitsers-Portugees koppel biedt dit restaurant een afwisselende kaart met prima eten. De charme van de Portugese keuken is ondermeer de eenvoud. Ook die kan je hier beleven, maar dan wel gecombineerd met Zwitsers raffinement. De kaart wordt regelmatig vernieuwd en ook hiermee onderscheidt dit restaurant zich van anderen.

Meer informatie:

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 00351 262 989 959
  • Adres Rua Cândida dos Reis 30B
  • Plaats 2460-637, São Martinho do Porto

Ameijoas à Bulhão Pato, oftewel venusschelpjes volgens Bulhão Pato

(genoemd naar de 19e eeuwse dichter Raimundo António de Bulhão Pato (1829-1912).

Een van mijn favoriete voorgerechten uit de Portugese keuken is 'Ameijoas à Bulhão Pato'. In veel restaurants te krijgen, zeker aan de kust, maar gelukkig ook heel makkelijk zelf klaar te maken. Ik heb het al veel gasten voorgezet en het is altijd een succes! Soms staat het op de 'ementa' (de menukaart) onder de 'petiscos' (het Portugese woord voor borrelhapjes / tapas).

ingrediënten (4 pers):

  • 1 kg ameijoas (venusschelpen)
  • olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 glas witte wijn
  • citroensap
  • roomboter n.b.
  • zwarte vers gemalen peper n.b.
  • zeezout n.b.
  • vers gehakte koriander
  • 1 citroen/limoen

De schelpen geruime tijd in zout water laten staan, het water een of twee keer verversen, om het zand te verwijderen (Als je geen verse ameijoas kunt krijgen, zijn ze in Portugal ook altijd in de diepvries te vinden, deze hoeven niet gespoeld te worden, alleen ontdooien en laten uitlekken).
In ruime pan fijngehakte knoflook in olijfolie bakken. Schelpjes toevoegen en goed laten doorwarmen. Vervolgens een beetje citroensap en een glas droge witte wijn toevoegen. Naar smaak wat zout en versgemalen peper erbij. Wat boter er door roeren om het vocht licht te binden. Af en toe omroeren tot alle schelpen open zijn.
Als alle schelpjes open zijn, rijkelijk bestrooien met vers gehakte koriander. Meteen serveren.

Het beste serveer je dit gerecht in een diep bord met flink wat kookvocht. Garneren met stukjes citroen of limoen en een takje koriander. Geef er voldoende brood dat je lekker kunt soppen in het overheerlijke sausje. Natuurlijk drink je hier een lekker glas koele 'vinho verde' bij!

Bom apetite!

Beoordeel dit item
(0 stemmen)

Diverse zeer goede restaurants: van pizza tot een ‘avondje tafelen’

Rondom de abdij van Batalha vind je diverse Pastelarias waar je koffie kunt drinken en genieten van de Portugese ‘doces’. Ook voor soep, een hamburger of een lekker broodje kun je over het algemeen in de pastelarias terecht. In de restaurants bestel je de Prato do Dia, oftewel de dagschotel. Over het algemeen word je ook nog een drankje bij de dagschotel aangeboden en dat voor dezelfde aangename prijs.

Batalha kent veel restaurants waar je ’s avonds terecht kunt voor een goede maaltijd. Er zijn Portugese eethuizen, zoals A Cave en Dom Duarte, de traditionele restaurants Perola do Fetal en O Burro Velho. Voor een pizza ga je naar Pap' Oliva.

Maar voor degenen die echt een avondje uit willen, is restaurant Vintage een echte aanrader. Het restaurant maakt van elk bord een schilderij en adviseert je de juiste wijn bij je gerecht. En vrees niet………. Ook hier is een goede fles wijn niet duur maar wel tongstrelend!!!

Pagina 1 van 2