Gastronomie

De restaurants in de Zilverkust regio zijn behalve goed vaak ook verrasend geodkoop. Voor elke smaak is er wel wat te vinden. Ga 's een stukje het binnenland in en ontdek de wijnhuizen!

Subcategorieën

Wijn en Likeur

Wijn en Likeur

Vaten vol zon

De Costa de Prata -of meer precies- het achterland: De Estremedura, staat bekend om haar uitgestrekte wijngaarden. Daarnaast wordt er veel fruit gekweekt. Combineer dit met eeuwenoud vakmanschap en je krijgt heerlijke wijnen en likeuren.

Toon items...
Portugese keuken

Portugese keuken

Eenvoudig, degelijk en smakelijk

De Portugese keuken is een eenvoudige, degelijke keuken. De ingrediënten zijn de seizoensprodukten van eigen land: talrijke soorten groenten, fruit en kruiden. Iedere streek van Portugal heeft zijn eigen specialiteiten.

Toon items...
Beste restaurants

Beste restaurants

Over smaak valt niet te twisten

Vis, zeevruchten, vlees, Portugees, Italiaans, luxe of lekker snel...

De Zilverkust heeft ook qua restaurants veel te bieden. Een aantal vinden wij vanwege de sfeer, kwaliteit of ligging extra de moeite waard. Probeer ze uit en laat het weten of je er mee eens bent!

Toon items...
Beoordeel dit item
(7 stemmen)

Uitmuntend Italiaans restaurant, heerlijke gerechten en een superbediening

Uitgeroepen tot het beste restaurant in de regio, en dat is dik verdiend.

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 00351-262845600
  • Adres Praça 5 de Outubro 40
  • Plaats Caldas da Rainha
Beoordeel dit item
(12 stemmen)

Restaurant met panoramisch uitzicht over Nazaré en de zee.

Verse vis, en ook goede vleesgerechten, geserveerd in een prachtig restaurant op een geweldige lokatie.
De specialiteit van het restaurant is octopus, er staan diverse heerlijke voor- en hoofdgerechten met octopus op de kaart.

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 917 934 726
  • Adres Rua Abel Silva 50
  • Plaats 2450-050 Pederneira, Nazaré

Ameijoas à Bulhão Pato, oftewel venusschelpjes volgens Bulhão Pato

(genoemd naar de 19e eeuwse dichter Raimundo António de Bulhão Pato (1829-1912).

Een van mijn favoriete voorgerechten uit de Portugese keuken is 'Ameijoas à Bulhão Pato'. In veel restaurants te krijgen, zeker aan de kust, maar gelukkig ook heel makkelijk zelf klaar te maken. Ik heb het al veel gasten voorgezet en het is altijd een succes! Soms staat het op de 'ementa' (de menukaart) onder de 'petiscos' (het Portugese woord voor borrelhapjes / tapas).

ingrediënten (4 pers):

  • 1 kg ameijoas (venusschelpen)
  • olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 glas witte wijn
  • citroensap
  • roomboter n.b.
  • zwarte vers gemalen peper n.b.
  • zeezout n.b.
  • vers gehakte koriander
  • 1 citroen/limoen

De schelpen geruime tijd in zout water laten staan, het water een of twee keer verversen, om het zand te verwijderen (Als je geen verse ameijoas kunt krijgen, zijn ze in Portugal ook altijd in de diepvries te vinden, deze hoeven niet gespoeld te worden, alleen ontdooien en laten uitlekken).
In ruime pan fijngehakte knoflook in olijfolie bakken. Schelpjes toevoegen en goed laten doorwarmen. Vervolgens een beetje citroensap en een glas droge witte wijn toevoegen. Naar smaak wat zout en versgemalen peper erbij. Wat boter er door roeren om het vocht licht te binden. Af en toe omroeren tot alle schelpen open zijn.
Als alle schelpjes open zijn, rijkelijk bestrooien met vers gehakte koriander. Meteen serveren.

Het beste serveer je dit gerecht in een diep bord met flink wat kookvocht. Garneren met stukjes citroen of limoen en een takje koriander. Geef er voldoende brood dat je lekker kunt soppen in het overheerlijke sausje. Natuurlijk drink je hier een lekker glas koele 'vinho verde' bij!

Bom apetite!

Beoordeel dit item
(4 stemmen)

Voor heerlijke pizza's en pasta ga je naar Portobello.

Uitzicht over de baai, prima eten, vriendelijke bediening.

  • Telefoon 00351 262 980 256
  • Adres R. Cândido dos Reis
  • Zie kaart 2460-637 São Martinho do Porto
Pagina 1 van 2