Gastronomie

De restaurants in de Zilverkust regio zijn behalve goed vaak ook verrasend geodkoop. Voor elke smaak is er wel wat te vinden. Ga 's een stukje het binnenland in en ontdek de wijnhuizen!

Subcategorieën

Wijn en Likeur

Wijn en Likeur

Vaten vol zon

De Costa de Prata -of meer precies- het achterland: De Estremedura, staat bekend om haar uitgestrekte wijngaarden. Daarnaast wordt er veel fruit gekweekt. Combineer dit met eeuwenoud vakmanschap en je krijgt heerlijke wijnen en likeuren.

Toon items...
Portugese keuken

Portugese keuken

Eenvoudig, degelijk en smakelijk

De Portugese keuken is een eenvoudige, degelijke keuken. De ingrediënten zijn de seizoensprodukten van eigen land: talrijke soorten groenten, fruit en kruiden. Iedere streek van Portugal heeft zijn eigen specialiteiten.

Toon items...
Beste restaurants

Beste restaurants

Over smaak valt niet te twisten

Vis, zeevruchten, vlees, Portugees, Italiaans, luxe of lekker snel...

De Zilverkust heeft ook qua restaurants veel te bieden. Een aantal vinden wij vanwege de sfeer, kwaliteit of ligging extra de moeite waard. Probeer ze uit en laat het weten of je er mee eens bent!

Toon items...

Ameijoas à Bulhão Pato, oftewel venusschelpjes volgens Bulhão Pato

(genoemd naar de 19e eeuwse dichter Raimundo António de Bulhão Pato (1829-1912).

Een van mijn favoriete voorgerechten uit de Portugese keuken is 'Ameijoas à Bulhão Pato'. In veel restaurants te krijgen, zeker aan de kust, maar gelukkig ook heel makkelijk zelf klaar te maken. Ik heb het al veel gasten voorgezet en het is altijd een succes! Soms staat het op de 'ementa' (de menukaart) onder de 'petiscos' (het Portugese woord voor borrelhapjes / tapas).

ingrediënten (4 pers):

  • 1 kg ameijoas (venusschelpen)
  • olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 glas witte wijn
  • citroensap
  • roomboter n.b.
  • zwarte vers gemalen peper n.b.
  • zeezout n.b.
  • vers gehakte koriander
  • 1 citroen/limoen

De schelpen geruime tijd in zout water laten staan, het water een of twee keer verversen, om het zand te verwijderen (Als je geen verse ameijoas kunt krijgen, zijn ze in Portugal ook altijd in de diepvries te vinden, deze hoeven niet gespoeld te worden, alleen ontdooien en laten uitlekken).
In ruime pan fijngehakte knoflook in olijfolie bakken. Schelpjes toevoegen en goed laten doorwarmen. Vervolgens een beetje citroensap en een glas droge witte wijn toevoegen. Naar smaak wat zout en versgemalen peper erbij. Wat boter er door roeren om het vocht licht te binden. Af en toe omroeren tot alle schelpen open zijn.
Als alle schelpjes open zijn, rijkelijk bestrooien met vers gehakte koriander. Meteen serveren.

Het beste serveer je dit gerecht in een diep bord met flink wat kookvocht. Garneren met stukjes citroen of limoen en een takje koriander. Geef er voldoende brood dat je lekker kunt soppen in het overheerlijke sausje. Natuurlijk drink je hier een lekker glas koele 'vinho verde' bij!

Bom apetite!

Beoordeel dit item
(0 stemmen)

Diverse zeer goede restaurants: van pizza tot een ‘avondje tafelen’

Rondom de abdij van Batalha vind je diverse Pastelarias waar je koffie kunt drinken en genieten van de Portugese ‘doces’. Ook voor soep, een hamburger of een lekker broodje kun je over het algemeen in de pastelarias terecht. In de restaurants bestel je de Prato do Dia, oftewel de dagschotel. Over het algemeen word je ook nog een drankje bij de dagschotel aangeboden en dat voor dezelfde aangename prijs.

Batalha kent veel restaurants waar je ’s avonds terecht kunt voor een goede maaltijd. Er zijn Portugese eethuizen, zoals A Cave en Dom Duarte, de traditionele restaurants Perola do Fetal en O Burro Velho. Voor een pizza ga je naar Pap' Oliva.

Maar voor degenen die echt een avondje uit willen, is restaurant Vintage een echte aanrader. Het restaurant maakt van elk bord een schilderij en adviseert je de juiste wijn bij je gerecht. En vrees niet………. Ook hier is een goede fles wijn niet duur maar wel tongstrelend!!!

Beoordeel dit item
(3 stemmen)

Dichtbij Buddha Eden gelegen restaurant met verrassende kaart, leuke inrichting, goede wijnen en enthousiast personeel.

Een echte aanrader.

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 00351-262 605 408
  • Adres Rua 13 de Maio 26, Sobral do Parelhão
  • Plaats 2540-467 CARVALHAL, Bombarral
Beoordeel dit item
(7 stemmen)

Uitmuntend Italiaans restaurant, heerlijke gerechten en een superbediening

Uitgeroepen tot het beste restaurant in de regio, en dat is dik verdiend.

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 00351-262845600
  • Adres Praça 5 de Outubro 40
  • Plaats Caldas da Rainha
Pagina 1 van 2