Gastronomie

De restaurants in de Zilverkust regio zijn behalve goed vaak ook verrasend geodkoop. Voor elke smaak is er wel wat te vinden. Ga 's een stukje het binnenland in en ontdek de wijnhuizen!

Subcategorieën

Wijn en Likeur

Wijn en Likeur

Vaten vol zon

De Costa de Prata -of meer precies- het achterland: De Estremedura, staat bekend om haar uitgestrekte wijngaarden. Daarnaast wordt er veel fruit gekweekt. Combineer dit met eeuwenoud vakmanschap en je krijgt heerlijke wijnen en likeuren.

Toon items...
Portugese keuken

Portugese keuken

Eenvoudig, degelijk en smakelijk

De Portugese keuken is een eenvoudige, degelijke keuken. De ingrediënten zijn de seizoensprodukten van eigen land: talrijke soorten groenten, fruit en kruiden. Iedere streek van Portugal heeft zijn eigen specialiteiten.

Toon items...
Tip-restaurants

Tip-restaurants

Over smaak valt niet te twisten

Vis, zeevruchten, vlees, Portugees, Italiaans, luxe of lekker snel...

De Zilverkust heeft ook qua restaurants veel te bieden. Een aantal vinden wij vanwege de sfeer, kwaliteit of ligging extra de moeite waard. Probeer ze uit en laat het weten of je er mee eens bent!

Toon items...
Beoordeel dit item
(17 stemmen)
Bar / Restaurante Cais da Praia - 2.9 out of 5 based on 17 votes

Modern restaurant, op het strand, voor een heerlijke lunch of diner met uitzicht op het strand en de lagune.

Meer informatie:

  • Email Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Telefoon 966 528 533
  • Adres Avenida do Mar
  • Plaats 2500-896 Foz do Arelho
Beoordeel dit item
(2 stemmen)
Restaurante O Cabeço - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Knus restaurant hoog boven Alcobaça.

Leuke lokatie, knus restaurant, vriendelijk personeel. En dan ook nog eens geweldig eten.
Het restaurant wordt goed bezocht, een tafel reserveren is aan te raden.

Meer informatie:

  • Telefoon 914 500 202
  • Adres Rua Dona Elvina Machado 65
  • Plaats 2460-521 Bemposta, Alcobaça
Beoordeel dit item
(5 stemmen)
Restaurante Solar dos Amigos - 4.0 out of 5 based on 5 votes

Een echt traditioneel Portugees restaurant, met grote grill waar al het vlees op wordt bereid.

Het restaurant staat als zeer goed bekend bij de Portugezen.

Meer informatie:

  • Telefoon 00351 262 877 135
  • Adres Rua Principal 49, Guisado
  • Plaats 2500-633 Caldas da Rainha

Ameijoas à Bulhão Pato, oftewel venusschelpjes volgens Bulhão Pato

(genoemd naar de 19e eeuwse dichter Raimundo António de Bulhão Pato (1829-1912).

Een van mijn favoriete voorgerechten uit de Portugese keuken is 'Ameijoas à Bulhão Pato'. In veel restaurants te krijgen, zeker aan de kust, maar gelukkig ook heel makkelijk zelf klaar te maken. Ik heb het al veel gasten voorgezet en het is altijd een succes! Soms staat het op de 'ementa' (de menukaart) onder de 'petiscos' (het Portugese woord voor borrelhapjes / tapas).

ingrediënten (4 pers):

  • 1 kg ameijoas (venusschelpen)
  • olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 glas witte wijn
  • citroensap
  • roomboter n.b.
  • zwarte vers gemalen peper n.b.
  • zeezout n.b.
  • vers gehakte koriander
  • 1 citroen/limoen

De schelpen geruime tijd in zout water laten staan, het water een of twee keer verversen, om het zand te verwijderen (Als je geen verse ameijoas kunt krijgen, zijn ze in Portugal ook altijd in de diepvries te vinden, deze hoeven niet gespoeld te worden, alleen ontdooien en laten uitlekken).
In ruime pan fijngehakte knoflook in olijfolie bakken. Schelpjes toevoegen en goed laten doorwarmen. Vervolgens een beetje citroensap en een glas droge witte wijn toevoegen. Naar smaak wat zout en versgemalen peper erbij. Wat boter er door roeren om het vocht licht te binden. Af en toe omroeren tot alle schelpen open zijn.
Als alle schelpjes open zijn, rijkelijk bestrooien met vers gehakte koriander. Meteen serveren.

Het beste serveer je dit gerecht in een diep bord met flink wat kookvocht. Garneren met stukjes citroen of limoen en een takje koriander. Geef er voldoende brood dat je lekker kunt soppen in het overheerlijke sausje. Natuurlijk drink je hier een lekker glas koele 'vinho verde' bij!

Bom apetite!

Pagina 1 van 2